2008年05月01日

麦秋



この季節に麦は収穫期をむかえ、麦の穂が黄色に色づき、麦秋といわれる。

魚の多くは、産卵を終えて味が落ちてくる。
少し前の時期までは、鯛は腹が婚姻色に美しく色づくと、桜鯛と言われ珍重されるが、
産卵後のこの頃には、麦わら鯛と名をかえて、人気を落とす。
水温の低い地域では、今が産卵前で、美味という説もあるのだが。

たこは産卵前の麦わらたこが最高。

posted by てれすこ親父 at 10:00| 絵日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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